NOORD-GRONINGEN - Groningen krijgt een culinaire reisgids. Op 8 mei verschijnt Van Stad naar Wad – De Smaak van Groningen, een veelzijdig boek dat de culinaire rijkdom van de provincie centraal stelt. Het werk combineert recepten, reisroutes en verhalen.
Het boek biedt meer dan 75 gerechten, samengesteld door culinair schrijver Annette van Ruitenburg, receptenschrijver Hilly Lautenbach en diverse gastchefs. Van een salade met Groninger spelt tot zilte gerechten geïnspireerd op het Wad.
