Westoever vaargeul Noordpolderzijl kleurt lila

NOORDPOLDERZIJL - De westoever van de vaargeul in Noordpolderzijl kleurt momenteel lila door de bloeiende kwelderplant zulte (foto: Hilde van Heuveln).

In de volksmond wordt de plant zeeaster genoemd. Ze groeit op de vloedlijn van de kwelder. De plant komt daarom alleen voor op de Waddeneilanden, langs de Waddenkust en in het deltagebied (Zeeland). Dit jaar groeit er extreem veel zeeaster op de kwelder. Dat is niet elk jaar zo. De zaden kunnen in het voorjaar namelijk alleen ontkiemen als het zoutgehalte van de bodem niet te hoog is. Dus alleen als de kwelder niet continu onder water staat, of als er veel regen is gevallen. In Zeeland worden de jonge bladeren van de plant als groente gegeten. Vreemd genoeg noemen de Zeeuwen de groente ‘lamsoor’, wat een geheel andere kwelderplant is.