Kleinschalige thuisbakkerij opent deuren in Usquert
AlgemeenUSQUERT - Mirjam Medema en Rebekka Visser openen vrijdag een kleinschalige thuisbakkerij in het voormalig winkelpand aan de Hoofdstraat 13 in Usquert.
De dames gaan in thuisbakkerij eigenhandig vers gebak, cakes, koekjes en broodjes en wat andere producten verkopen. De dames kennen elkaar van hun opleiding tot verloskundige en hebben twintig jaar in de verloskunde gewerkt, onder andere vanuit ditzelfde pand. De afgelopen acht jaar gaven ze nascholingen aan verloskundigen en kraamverzorgenden, waarbij Medema de catering verzorgde. Daarbij serveerde ze steeds meer verschillende soorten koek en taart. Zo ontstond het idee om een banketbakkerij te beginnen.
Het tweetal gaat daarbij werken vanuit dezelfde visie als ze in de verloskunde deden; kleinschalig, huiselijk en ambachtelijk. Bij eigenhandig wordt alles vers, zoveel mogelijk lokaal, maar vooral gewoon helemaal zelf gemaakt. Van de spijs waar walnoten uit Usquert in verwerkt zijn tot de jam voor de taarten. Medema heeft zin om de hele dag te bakken. Visser gaat de winkel beheren.
De thuisbakkerij is op vrijdag en zaterdag van 8.30 tot 18.00 uur en op zondag van 8.30 tot 16.00 uur geopend. Bestellen kan via thuisbakkerij.eigenhandig@gmail.com of 06-41131738. Aan de website wordt nog gewerkt, maar is al wel actief en de belangrijkste informatie staat er op: www.thuisbakkerij-usquert.nl.
